为规范我校食堂管理，提高员工的食品和消防安全意识，切实保障广大师生饮食安全，有效防控学校食堂事故发生，4月13日中午，我校后勤处在民族餐厅四楼会议室组织了“湖南民族职业学院食堂食品和消防安全知识培训”。参会人员包括学校一、二食堂经理、各档口负责人以及其他工作人员，共计54人。

本次培训邀请了东方龙餐饮服务公司培训经理冯清华参与此次活动，他为一、二食堂的员工进行了厨房消防安全知识、食品安全法、厨房操作规范、食品检测等方面内容的培训。培训要求两个食堂严格落实食品安全主体责任、抓严抓细，全面落实食品安全操作规范、《食品安全法》和“四个最严”要求，不断提高食品从业人员法律意识、责任意识和安全意识。本次培训内容广泛详实，讲解专业细致，具有很强的针对性、时效性和可操作性。与会的员工专心听讲，积极互动，听后深受教育，对食品安全和消防安全知识有了更深刻的体会，表示在往后的工作中要认真落实。

我校一贯把安全工作放在首位，食品安全和消防安全更是重中之重。在安全工作中，我们坚持“预防大于救险，防患于未然”的思路，杜绝一切安全事故的发生，打造平安校园，创造美丽校园。