1、目的

为落实学院食品安全主体责任，切实履行食品安全风险自查要求，加强食品安全风险防控的动态管理，根据《中华人民共和国食品安全法》 及其实施条例、《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法规及部门规章，制定本职责。

2、范围

湖南民族职业学院。

3、职责

食品安全总监协助主要负责人做好食品安全管理工作，对学院主要负责人负责。在日常工作中，主要承担以下职责

3.1食品安全管理职责。组织拟定本学院的食品安全管理制度，明确本学院从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出品检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全工作要求，组织开展日常管理和督促检查，确保食品安全责任制有效落实。

3.2食品安全风险防控职责。组织拟定并督促落实本学院的食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向学院主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，及时消除事故隐串。按照食品安全法律法规的规定，组织实施食品无害化处理。

1、目的

为落实学院食品安全主体责任，切实履行食品安全风险自查要求，加强食品安全风险防控的动态管理，根据《中华人民共和国食品安全法》 及其实施条例、《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法规及部门规章，制定本职责。

2、范围

湖南民族职业学院。

3、职责

食品安全总监协助主要负责人做好食品安全管理工作，对学院主要负责人负责。在日常工作中，主要承担以下职责

3.1食品安全管理职责。组织拟定本学院的食品安全管理制度，明确本学院从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出品检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全工作要求，组织开展日常管理和督促检查，确保食品安全责任制有效落实。

3.2食品安全风险防控职责。组织拟定并督促落实本学院的食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向学院主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，及时消除事故隐串。按照食品安全法律法规的规定，组织实施食品无害化处理。

3.6其他食品安全管理责任。履行法律法规规章对食品安全总监的其他职责规定，以及本学院对食品安全总监的其他工作规定。