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食堂食品和消防安全知识,你学会了吗?

作者:食安科发布时间:2022-04-15

为规范我校食堂管理,提高员工的食品和消防安全意识,切实保障广大师生饮食安全,有效防控学校食堂事故发生,4月13日中午,我校后勤处在民族餐厅四楼会议室组织了“湖南民族职业学院食堂食品和消防安全知识培训”。参会人员包括学校一、二食堂经理、各档口负责人以及其他工作人员,共计54人。

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本次培训邀请了东方龙餐饮服务公司培训经理冯清华参与此次活动,他为一、二食堂的员工进行了厨房消防安全知识、食品安全法、厨房操作规范、食品检测等方面内容的培训。培训要求两个食堂严格落实食品安全主体责任、抓严抓细,全面落实食品安全操作规范、《食品安全法》和“四个最严”要求,不断提高食品从业人员法律意识、责任意识和安全意识。本次培训内容广泛详实,讲解专业细致,具有很强的针对性、时效性和可操作性。与会的员工专心听讲,积极互动,听后深受教育,对食品安全和消防安全知识有了更深刻的体会,表示在往后的工作中要认真落实。

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我校一贯把安全工作放在首位,食品安全和消防安全更是重中之重。在安全工作中,我们坚持“预防大于救险,防患于未然”的思路,杜绝一切安全事故的发生,打造平安校园,创造美丽校园。